知らなきゃ損！日本酒の温度と呼び方の豆知識

日本酒の温度による呼び方の変化

熱燗に興味が湧いて調べてみると、日本酒は温度によって細かく呼び方が変わることがわかりました。忘れないように、調べた内容をnoteに残しておこうと思います。

大まかな呼び方

日本酒の温度に応じた基本的な呼び方には、以下のような種類があります。

• 冷酒

• 冷や

• 燗

「冷酒」と「冷や」は似ていますが、「冷や」は常温を意味します。冷蔵庫が普及する前の時代には「冷や（常温）」と「燗」の2つだけが主な呼び方でしたが、冷蔵庫の普及により、冷やして飲む「冷酒」が加わりました。

細かく分けた呼び方

さらに温度によって日本酒の呼び方は細かく分かれており、それぞれの温度に特有の名前があります。

• 雪冷え（5度）

• 花冷え（10度）

• 涼冷え（15度）

• 日向燗（30度）

• 人肌燗（35度）

• ぬる燗（40度）

• 上燗（45度）

• 熱燗（50度）

• 飛び切り燗（50〜60度）

日本酒は好きでよく飲みますが、初めて知った呼び方もあり、新たな発見ができました。ちょっとした豆知識として、今度日本酒好きの友人にも話してみようと思います。

最後に

今はまだ夏ですが、これから寒くなる季節には、日向燗から飛び切り燗まで、気温や気分に合わせて温度を変えて楽しもうと思います。また、燗専用の機械も売っているので、それを使って銘柄ごとの美味しい温度を探すのも楽しそうですね。