お皿の中のジュエリー💎
ある🇫🇷フレンチに行った時の感想１．素材がカラフルで見た目に美しい ２．通常は使わない素材、組合せ、個性的な野菜のカット、をしている ３．盛り付けがそのまま絵画、デザインのように美しい ４．「和」の要素をどこかに取り入れている。 これはミッドタウンのコンセプトと通じる。
付け合せの大根の切り方、添え方が扇の様で「和」を感じます。 全体的に右上から左下へ放射状に広がって、これも扇のように見えました。 帆立の中にはミントがあしらわれていて、「涼」と「斬新さ」を感じました。
デザート☆斜めのチョコレートの直線ライン、ホワイトチョコレートの縦ラインに散らされた赤、等モダンな「和」が ミッドタウンのコンセプトと合っていると感じました。 外国人の多い場所ならではのお気遣いなのでしょう。王室御用達ファッションブランドと高感度ジュエリーブランドで王妃様の気品を纏うお手伝いをします。iridegnita.com