「アサ芸プラス」｜株式会社徳間書店（2014年12月28日）：
たとえば里芋やオクラ、山芋、なめこなどのヌルヌル食材。ヌルヌルのもとになっているムチンという成分は、肝臓の機能を高めるはたらきがあるのだ。
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