「アサ芸プラス」｜株式会社徳間書店（2014年12月28日）： たとえば里芋やオクラ、山芋、なめこなどのヌルヌル食材。ヌルヌルのもとになっているムチンという成分は、肝臓の機能を高めるはたらきがあるのだ。 https://www.asagei.com/excerpt/30431

「アサ芸プラス」｜株式会社徳間書店（2015年6月5日）： レンコンはビタミンCが豊富なうえ、野菜としては珍しくビタミンB12も多く、ムチン、ポリフェノール等も含まれているので、疲労回復、滋養強壮、ガン予防、老化防止に効果がある https://www.asagei.com/excerpt/58010

「アサ芸プラス」｜株式会社徳間書店（2015年6月5日）： ネバネバ食材というと、オクラ、納豆、山芋、めかぶ、なめこ、モロヘイヤなどがあるが、これらの「ネバネバ」の正体は「ムチン」という成分。 https://www.asagei.com/excerpt/37503