幻冬舎plus｜株式会社幻冬舎（2016.07.26）：
オクラやナガイモに含まれるムチンというねばねば成分は、動物の分泌する粘液の成分と同様のもの。とり込むと胃粘膜を保護する働きをする。
https://www.gentosha.jp/article/5798/