「日本経済新聞」｜株式会社日本経済新聞社（2017年12月9日）：
胃腸の粘膜を保護・修復する機能がある「ムチン」が豊富に含まれている長芋。これからの忘年会シーズン、ついつい暴飲暴食をしてしまうサラリーマンにぴったりの食材だ。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO24459710Z01C17A2CR0000/