「薬局栄養士の健康レシピ」｜株式会社ピー・アンド・エス（2011年8月）：
オクラ、なめこ、長いものねばねばの成分はムチンといい、粘膜を保護し、胃腸の調子を整える働きがあります。
http://www.pands.jp/publication_common/a/49.pdf