浜松市立三ヶ日西小学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2015年4月13日）：
れんこんに含まれているムチン（切ると糸を引く粘り気のある成分）がアレルギー症状を抑え、自分の免疫機能(守る力）を強くしてくれます。
https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/mikkabinishi-e/2015/04/00552/