広報誌「ワンダフル！（平成26年7月号）」｜JA茨城みなみ（2014年7月）：
ネバネバの秘密は食物繊維のペクチンと、糖タンパク質が結び付いたムチンという成分です。
http://www.ja-ibami.or.jp/press/wonderful/wonderful_2014_07.pdf