浜松市立中川小学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2020年9月25日）：
里芋
このぬめりには「ムチン」という成分があります。ムチンには、胃や腸の粘膜を強くする働きがあるので、寒暖差でストレスを感じやすいこの季節にピッタリですね。
https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/nakagawa-e/2020/09/02174/