浜松市立中川小学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2020年9月25日）： 里芋 このぬめりには「ムチン」という成分があります。ムチンには、胃や腸の粘膜を強くする働きがあるので、寒暖差でストレスを感じやすいこの季節にピッタリですね。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/nakagawa-e/2020/09/02174/

浜松市立中川小学校「給食だより」｜静岡県浜松市役所（2012年6月14日）： モロヘイヤ ネバネバ成分のムチンは糖分やコレステロールの吸収を遅らせる働きがあります。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/nakagawa-e/2012/06/00084/