健康福祉部健康づくり推進課「くまもとスマートライフ大作戦」|熊本県庁:
れんこんを切った時に糸を引きますが、これは糖たんぱく質ムチンによるもので、胃壁を保護し,たんぱく質の吸収を助けます。
https://smartlife.kumamoto.jp/recipe/renkon/tsukune/index.html
れんこんを切った時に糸を引きますが、これは糖たんぱく質ムチンによるもので、胃壁を保護し,たんぱく質の吸収を助けます。
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