「百菜元気新聞」｜株式会社日本食糧新聞社（1997.04.10）：
山芋
ねばねばの食品は、ナメコなどのキノコ類、ジュン菜、オクラ、里芋、昆布などの粘質物にもみられムチンと呼ばれている。
https://news.nissyoku.co.jp/hyakusai/hgs-19-0037