いずみメイプル薬局「トピックス（No.130）」｜株式会社ピー・アンド・エス（2011年8月1日）：
ムチンを多く含む食材
・納豆　・山芋　・オクラ　・めかぶ
・モロヘイヤ　・ツルムラサキ
・じゅんさい　・なめこ　など
http://www.pands.jp/publication_common/k/130.pdf