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イノツーケ
2020年4月27日 17:23
今回の内容は普段お伝えしてる内容とは真逆で、最近多くなってきた民間発酵の講師向けになります。もしくは趣味で発酵先生やってる方とか(趣味の方でも既に読む必要なくご理解ある方はおられますが)特に糠床と伝統に限って書いて行きます。伝統だとか言っているのに、まるで伝統を伝える気のない方とか。こういう方が最近余りにも多く、正直困り果てておる次第です。かなり厳しい事を書いておりますので、趣