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本当は、旅人日記のはずが……大好きな熊野へ移住したら、プチ旅をたくさんしよう。 そして、…
ここ熊野市でも、場所によってはクマノザクラがもう満開！(3/12現在） 焦りながら、最近遊び歩…
夏が近い。 そう思うのは、きゅうりの頂き物が増えたからだろうか。 友だちとジビエカレーを食…
まず、熊野に興味を持っていただいて、ありがとうございます！ 熊野は、私自身、旅人としてい…
先輩諸氏から教わったレシピに勇気づけられ、買っちゃいました！ 向井商店さんの鰹焼節。 マ…
生節と書いて、なまぶし。 それは、どうやら、この辺の人々のソウルフードみたいだ。 都会か…
梅雨が始まって、いきなりびっくりするほどの雨。 そうかと思えば、次の日は、灰色の雲と青い空が行きかうお天気。 この雨のすきまをぬって、レンタサイクルで鬼ヶ城まで行くことにした。 自転車で、海の見えるレストランへ行こう！鬼ヶ城へ行くのには訳がある。 海の見えるレストラン、マリーナ。 そこで熊野灘を見ながら、職場のみなさまご推薦、鯛のアラ炊きを食べてみたかったのだ。 地元の噂話というのはホントに面白いもので。 このレストラン、熊野市の姉妹都市、イタリアのソレント市をイメージし
オレンジ色のピンポン玉「あそこになってる金柑な、好きなだけ取って食べてええよ」 川の傍に…
山里から引っ越して、浜の方へ降りてきた、たべびと。 観光協会で仕事する以上、観光スポット…
「今日、忙しい？ちょっと手伝ってくれへんかな？」 と、軽トラで颯爽と現れた大家さん。 いつ…
私の住む赤倉は、川の冷気が夜のうちに貯まるのか、朝が一番寒く感じる。 しかし、朝の寒さに…
遅く起きた朝は？（あー、ねむ……今日は朝ご飯作るのとか無理……） そんな朝、現在の私には…
5月の桜狩り？「クマノザクラで葉の塩漬けを作りたいんよ」 そう言って、私を連れ出してくださ…
前編はこちら。 はたして、筍ご飯作戦は功を奏した。 アラーム前に起床、しかも二度寝しなかった。 私にしては、画期的だ。 ほくほくと着替えてキッチンへ。 さあ、土鍋さんで筍ご飯だぞ～！ わくわく、そわそわ、土鍋ご飯前回お焦げを大量に出してしまった反省を、今日こそ活かすのだ。 他のお料理に夢中になりすぎて、時間を忘れないように。 同時に作るのは、お味噌汁だけ。 ご飯を蒸らしている間に、アマゴの一夜干しを焼けばちょうどいい。 さぁ、筍ご飯の土鍋炊きスタートだ。 強すぎず中火で
