ミニトマトで即、ピザトーストを

金曜日、仕事終わりに実家に帰ったときのこと。

野菜室にミニトマトが２パックもある！

母によると、
今年から妹のお弁当を作らなくなったため
余りがちになっているらしい。

ひとり暮らししてからというもの、
高くてすっかり買わなくなったミニトマト。
（1個何円だろうとか考えてしまう..）

それが余っているときたら！

贅沢にいただいてしまおう。

ただ、余っていただけあって、
触ってみるとけっこうぷにぷに。

新鮮なミニトマトあるような
はじけるような食感の良さと酸味はなく、
ちょっと甘ったるい感じがした。

それなら、
ソースみたいになるくらい熱を加えてしまえば
酸味をごまかしつつおいしく食べれるのでは。

明日の朝食を考えながら、眠りにつく。

いつもの食パンと合わせたら、
ピザトーストみたいにならないかな。

⋆おぼえがき

1.水で洗ったミニトマト4個～5個を
　4枚ほどにスライスするか、4等分ほどに切る。
　中まで熱して甘くしたいから、断面が大きいほど良い。

2.切ったミニトマトを食パンの上に並べ、
　塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2をふる。

3.ピザ用チーズを適量のせて、
　トースターで焦げ目がつくまで焼く。

塩をふって加熱するので水分が抜けつつ、
チーズがいい感じにトマトを蒸してくれるので
より甘さが引き出されている感じ。

ミニトマトとチーズを載せただけ、だけれど、
ピザトーストのように濃厚な仕上がりになってくれた！

放っておいてしまって元気のなくなった
ミニトマトの救出にもいい。

ピザソースもケチャップもいらない
お手軽ピザトースト風、母にも好評でよかったあ。