最近の記事
- 固定された記事
【こんなにあるの？】出世魚「ブリ」の地域ごとの呼び名をまとめてみました！ by海鮮お取り寄せグルメECサイト豊洲市場公式『いなせり市場』
こんにちは。いなせり市場です。 皆さん、「出世魚」（しゅっせうお）という、魚をご存知でしょうか？ 「出世魚」とは、成長とともに名前が変わる魚のことを言い、皆さんが、ご存知の種類で言うと、「ブリ」が思い浮かぶのではないでしょうか。 その他の「出世魚」には、スズキ、クロダイ、マイワシなどの種類もあり、また、「出世魚」は「地域」ごとに「呼び名」が変わるんです。知らなかったという方も多いのではないでしょうか？ 今回は、「出世魚」の中でも、呼び名が多い、「ブリ」について、 "
- 固定された記事
【一度試してみて！】美味しく・簡単・片付けの手間が必要ない「秋刀魚」の塩焼きを作る方法！by海鮮お取り寄せグルメECサイト豊洲市場公式『いなせり市場』
こんにちは。いなせりです！ 秋の味覚の代表的な魚といえば、やっぱり「秋刀魚（さんま）」。 そして秋刀魚の美味しい食べ方といえば、「塩焼き」を思い浮かべるのではないでしょうか。 香ばしく焼きあがったパリッパリの皮と脂ののったジューシーな身が食べたい！ ご飯と一緒に食べるもよし、また、レモンを絞った大根おろしと一緒に食べれば、秋の味覚を口いっぱいに感じることができることでしょう！ しかし、塩焼きを作るためには「七輪」が必要だったり、手間や片付けが大変だと考える方が多いの
【今日のお魚】海のパイナップル！？謎めいた『ホヤ』の生態と食べ方をご紹介！ by豊洲市場公式お取り寄せグルメサイト『いなせり市場』
こんにちは！ 今日は珍しい、ホヤやカイメンといった動かない無脊椎動物の体の中に卵をあずける魚の繁殖生態についてリサーチしていきます！ ということで、今回はあまり取り上げられることのないホヤの生態と食べ方についてご紹介したいと思います！ ほや、ホヤ、海鞘。 「海のパイナップル」とも形容される可愛らしい外観、 好きな人を虜にしてやまない独特な磯の風味と味覚の充実感...たまりませんね！ ～ホヤってどんな生き物？どんな食べ物？～ 大人になって海底に生えている写真のような
【今日のお魚】マツコ･デラックスさんが絶賛した『姫小鯛』の食べ方をご紹介！ by豊洲市場公式お取り寄せグルメサイト『いなせり市場』
以前「マツコの知らない世界」で紹介されたヒメコダイを、 今日はご紹介させていただきたいと思います！ ～姫小鯛（ヒメコダイ）について～ ヒメコダイは漢字で『姫小鯛』と表すように、 小さくて赤色が非常に美しく、築地場内を回っているとつい目を奪われる可愛らしい魚です。 一般的な魚の本にはあまり載っていないため、存在を知らない方が多いかと思います。 その美しい見た目と小さいながらも味の良さから、近年、首都圏で「天ぷら種」としてもてはやされています。 練り製品の原料として使う
