2021/11/15 夜ごはん(自炊)
・(ポトフから進化を遂げた)トマト煮
昨日の夜ごはん、ポトフ。
今日の朝ごはん、ポトフ。
今日の夜ごはん、ポトフ。
これはもう一人暮らしで煮込み料理を作るときの宿命。宿命なのだけれど。
夜ごはん、ポトフか……飽きたな……。
とはいえじゃがいもが入る料理は冷凍もしづらく、さらにはポトフは意外と日持ちもしない。
となるとやっぱり、今日食べてしまいたい。
残る選択肢は味変である。
カレー粉、シチューフレーク……どれも手軽で捨てがたい。
捨てがたいけど、今日はトマトにしようかな。
★トマト煮
というのも、先日、使いきれなかったトマトを、なんとかなるっしょ!と思ってまるごと冷凍室に突っ込んだ。
あれからしばらく経つし、そろそろ使ってやらねば。煮込みにならば化けやすいはず。
どうにかこうにかカットした、カチンコチンに固まっていたトマトを(そりゃそうか)、少量の水とともにフライパンに入れてグツグツ煮込む。
数分も経てばあっという間に解凍されて、自家製トマト缶もどきの出来上がり。
そこに昨日のポトフを入れて、更にグツグツ煮込んでいく。
味付けはトマト分の塩少々。
ポトフにはすでに味がついているけど、これだと少し物足りない。
コショウとチーズ、それからオレガノ。
これでトマト煮化計画、ばっちり成功だ。
食べてみると、思いつきで作った割にはかなり美味しい。トマトの酸味と甘み、それからチーズのコクが、昨日のポトフとは全く違う印象を与えてくれる。
今日の夜ごはんは成功。やったね。
----------
満足度:★★☆
満腹度:★★★
----------
デザートにはいただきもののりんご。
みずみずしくてしゃきっとして、甘くて美味しかった。
冬が来ますね。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?