2022/03/02　夜ごはん（自炊）

・焦がしキャベツのスープ
・春巻き
・大根サラダ

なんだか生活リズムが崩れていて、正直自炊がものすごく面倒くさかった。

外食やテイクアウトに頼りたいのを我慢。
経験則が言っている、こんなときに本当に必要なのは、超簡単自炊による自己肯定感の向上だと。

焦がしキャベツのスープは有賀薫さんのレシピ。

有賀薫さんのレシピ「焦がしキャベツのスープ」を作る

春巻きは日曜に包んで揚げる前の状態で冷凍していたものを揚げ焼きに。

大根サラダは、切って大葉と混ぜ、マヨネーズと醤油と砂糖で適当に味付け。

ほらね、なんとなくそれっぽくなった。

生活リズムの基本は人それぞれだと思うけれど、私の場合は野菜たっぷりの自炊が土台になっている。
適当でもいいからなにか作るのは、意外と大切なのかも。