シェア
いきつけいなか
2023年11月27日 20:44
ヨーロッパでのビール研修も残り1週間。まとまった日数、特定の醸造所でおこなう研修は終わりました。残りの滞在では、時間の許す限りさまざまなブルワリー（醸造所）、ブレンダリー（※）を訪れ、見て訊いて、飲んで、五感にその味わいを叩き込んで帰ろうと思います。こんにちは。高知県日高村で地域おこし協力隊をしています、髙羽 開（たかば かい）と言います。この「いきつけいなか」では、協力隊の3ヶ月
2023年11月14日 15:44
「発酵」という言葉はメタファーとして使われることがある。たとえば、目の前の人が「最近のうちのチーム、発酵しててすごくいい感じなんだよね」と言うとする。するとあなたは、（もちろん前後の文脈にもよるけれど）「あ、この人のチームは、所属しているスタッフの方々が個々の知識や経験を有機的に活かし合いながら、チーム内の雰囲気やアウトプットが少しずつ良くなっているんだな、素敵」と想像することができる。
