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夏の賑やかな営業から一転 厨房で孤独な夜を過ごしました。 スタッフが遅い夏休みを取ってい…
夏の繁盛期を終え、順番に遅い夏休みを取っていきます。 ホールも厨房も人が減っている状態で…
レストランで働き出して4ヶ月が経ちました。 新たな環境で、素晴らしいスタッフで、 海も見え…
今夜は、シェフ2人体制ではなく、1人と助手と私のみの3人。 シェフから、今日はオーナー家族…
今月から秋仕様の勤務体制になります。 夏場は昼夜営業し続けますが、寒くなるにつれ、 夜に…
