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🇮🇹イタリアの愉快な日々🍕

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イタリアへの小窓を開くように「今」の様子を切り取っています。 日々のできごとを写真と共にお届けします。
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#シェフへの道

【イタリア】厨房にひとり。寂しい夜でした

夏の賑やかな営業から一転 厨房で孤独な夜を過ごしました。 スタッフが遅い夏休みを取ってい…

【イタリア】週末に207人もの来客

夏の繁盛期を終え、順番に遅い夏休みを取っていきます。 ホールも厨房も人が減っている状態で…

【イタリア】シェフが喧嘩!明日は営業するの?

レストランで働き出して4ヶ月が経ちました。 新たな環境で、素晴らしいスタッフで、 海も見え…

【イタリア】世界チャンピオン来店!豪華に盛り付けて!

今夜は、シェフ2人体制ではなく、1人と助手と私のみの3人。 シェフから、今日はオーナー家族…

【イタリア】今日の反省会 〜作業に集中せよ・鬼の目にも涙〜

今月から秋仕様の勤務体制になります。 夏場は昼夜営業し続けますが、寒くなるにつれ、 夜に…