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旬の食材【秋】

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いけごま|野菜ソムリエ

#果物保存法

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大人気品種！「シャインマスカット」の良品の見分け方と保存方法知ってる？

大人気品種！「シャインマスカット」の良品の見分け方と保存方法知ってる？

いま最も人気の高い品種の一つといえるシャインマスカットは、高糖度の種なしマスカットです。芳香があり強い甘味がある。またマスカットでは珍しく、種がないため人気が急上昇しています。

6月下旬からハウスものが出回り、露地栽培のものが10月まで。
ピークは8月中旬です。

葡萄の良品の見分け方・軸の部分が青々としっかりしていて感想していないもの
・粒が房からすぐにポロポロと取れてしまわないもの
・一粒一

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柿「西村早生柿」

柿「西村早生柿」

柿は、やさしい甘みと独特な色合いで古くから日本人に親しまれている果物です。昔話にも、「猿蟹合戦」で柿の木が物語に登場しますよね。

柿は果実だけでなく、皮や若葉も食用とされてきました。また、渋柿は防腐剤や防虫剤、染物や塗り物などに使われ、日本人の生活に欠かせない物でした。

品種は1,000種類以上にのぼるともいわれており、地域の名前がついた地方品種も多くあります。

「西村早生柿」の特徴

実は

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