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いのうえ こうき
2022年2月7日 23:40
こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの34日目です！ 今日はリベリカ種についてご紹介させていただきます。コーヒー三原種コーヒー三原種というものがあります。アラビカ種 ドリップコーヒーで扱われることが多いロブスタ種 缶コーヒーやインスタントコーヒーに扱われることが多いリベリカ種 ヨーロッパで消費されることが多く、生産量が全体の1%にも満たないコーヒーとして流通されることが
2022年2月13日 23:59
こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの40日目です！ 今日はコニロン種についてご紹介させていただきます。コニロン世界のコーヒー生産量のうち、アラビカ種は約70%、カネフォラ種は約30%、リベリカ種は数%です。これがコーヒー三原種です。カネフォラ種はサビ病という病気や害虫に強いです。また、高温多湿に対応できるので、低地での栽培が可能です。そして、収穫量もアラビカ種と比べて多い
2022年2月16日 23:59
こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの43日目です！ 今日はイエメンコーヒーについてご紹介させていただきます。イエメンという国イエメンは2015年に内戦が起こったりしていて、まだ不安定な状態で、国内総生産も周囲の国々と比べて低いです。砂漠地帯なのでコーヒー以外の農業生産は盛んではありません。漁業や石油、天然ガスなどの燃料系の輸出をしています。主な品種「モカマタリ」はイ
2022年3月3日 23:58
こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの58日目です！ 今日はコーヒーノキ栽培の流れについてご紹介させていただきます。種まき、発芽種を苗床やポットに植えます。種まきをしてから発芽までは数週間〜2ヶ月程度です。植え替え2、30cmくらいの高さになると、農園に植え替えます。成木種まきから約3年で成木になります。開花コーヒーノキは年に数回、白い花を咲かせます。
2022年3月26日 00:29
こんにちは、note100日連続投稿チャレンジの80日目です！ 今日は豆の種類による味の違いについてご紹介させていただきます。全品期間限定コーヒー豆僕が毎週月曜日15:00〜19:00、営業している間借り喫茶では1、2種類の豆を使ったコーヒーを提供してます。それを定期的に違う豆に入れ替えていってます。そうすることによってお客さんが飽きないようにしてます。言わば全て期間限定メニューです
