パクチー好き集まれ❣️🥂
私の数少ないとっておきの店のうちの一つ、
それは、月島のもんじゃストリートの裏側にひっそり佇む『パパスバル （Papas Bal）』という、インド・ネパール料理店。
店主のアンディをはじめ、料理人達もインド・ネパール出身で、本場タンドール釜で焼くチキンやラム肉は旨味が凝縮されて ものすごくジューシーなのです。
そのまま食べてもいいのだけど、自家製パクチーソースをつけて食べると、また違った味わいがあり、二度楽しめる(^-^)v
パクチーは 店主のアンディが畑で自家栽培していて、毎日、畑から収穫したフレッシュなパクチーを味わえ、パクチー好きにはこれまた、堪らないのです😊
パクパク☘
👆やはりオススメは釜で焼き上げたタンドリーチキンとラムチョップです。やわらかな焼き具合とスパイスが程良くて、お酒が進みます。
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👆人気のラムパクチーカレー🍛 これでもか、というくらいのパクチーてんこ盛り❣️✨
👆食事前にいつも注文する 大好物ひよこ豆のお煎餅… 名前、なんだっけ？(^_^;)
👆これも人気の海老サラダ、じゅるるるる🤤
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👆ドリンクメニューも豊富❣️私のお気に入りはパクチーサングリア🍾 ※写真はパクチービール🍺
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👆アンディが持ってるのは ゴーヤビール🍺 これからの季節、夏バテにも効きそう〜
沖縄出身の女性スタッフがいて、沖縄テイストが盛り込まれてたメニューも多々👀
ほとんどの料理がテイクアウト可能で、私も来店した時は子供用に持ち帰ります。
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👆こんな風にメッセージを書いてくれ、いつもその優しさに癒されてます😊スタッフさんの人柄が出てますね。
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👆沖縄生まれのしょうこさん。いつも丁寧な接客をありがとう💕
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店主のアンディとは 知り合って 15年位になる。
当時、私は地域に住む外国人に日本語を教えるボランティアをしていて、その時に知り合った生徒さん。
他にも、日本に来て二週間というイタリア人の女の子や、中国人のビジネスマン、ベトナム人留学生…など、当時は交流があったけど、今でも続いているのはアンディだけ。ご縁以上のものを感じます。
そして、こうしてお店を出し、頑張っていることは凄く嬉しいし、私自身がいつもその姿に励まされている。
異国で生活するだけでも大変なのに、商売をして暮らすのは並大抵なことではないと思うと、頭が下がる思いです。
コロナ禍前は日本橋に二号店もあった。今は規制がなくなり、徐々に以前のように人も戻りつつあるようで、これからも益々頑張ってほしい。
今回は個人的な好みで、パクチー盛りだくさんメニューを紹介しましたが、パクチー苦手な方は 言えば調整してくれますので、安心して下さい❣️
肝心なカレーを紹介できなかったので、また次回に✋
また、近いうちにお邪魔しま〜す😊
☘パクパク
☘もんじゃも良いけど、カレーもね🍛❣️
パパスバル
050-5589-8271
東京都中央区佃2-10-3
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13187405/
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