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韓国ごはん~鴨焼肉&ポックンパ
韓国の1学期は、3月始まり。韓国の大学で日本語を教えている私にとっても、新しい学期が始まったというわけです。ということで、バタバタしており久々の投稿です^^
今日は、韓国ごはんを紹介します。ディープな韓国情報をお伝えしたいので、食べ物に関しても、マニアックなものをモットーにしております。
韓国では、よく食べられている鴨肉。有名どころだと、やっぱり辛ソース炒めでしょうか。あと、鴨肉スープだったり。でも、辛すぎて食べられないという方少なくないと思います。今日ご紹介するのは、日本人好みの鴨肉料理です。
では、まいりましょう~~
鴨肉は健康食材だ!
韓国では、この鴨肉。ガン患者でも食べられるカラダに良い肉であると言われています。低カロリー、ビタミンB群が豊富で、脂は血中コレステロールを低下させる不飽和脂肪酸なので、脂分まで安心していただけるんです。
ということで、虚弱体質である私も、積極的にいただく食材です^^
薄切り鴨肉が食べやすい
![画像1](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/48150860/picture_pc_30f106290c3e604cc036bc813990634e.png?width=800)
サンスジョンという鴨肉専門店では、薄切り鴨肉を
![画像2](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/48150947/picture_pc_976c036a5fe5f0d946a577b8ef884981.png?width=800)
![画像3](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/48151044/picture_pc_75396f9538a26a039b28225858129ea0.png?width=800)
たっぷりのお野菜と石鍋で焼いていただきます。韓国のほとんどの鴨肉レストランでは、ちょっと厚めで提供されます。しかし、、脂身の部分を噛みちぎるのが、手こずること!あるある^^
このお店の鴨肉は、かんな削りお肉!~韓国では、超薄切り肉のことを、このように呼びます。
![画像4](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/48218274/picture_pc_a6a02a3f05cd1e43f2b685d97c7179c4.png?width=800)
なので、食べやすい^^食べやすい。しかも、たっぷりのお野菜と共になので、あっさりサクサクいただけます。
しかし、にぎやかだな。。。韓国の焼肉屋さんは、日本の居酒屋な感じです。お酒と一緒にがやがや、がやがや。そして、団体「乾杯~~」のコーラス!韓国では、大勢で一緒に一気しよって時には「乾杯~」をみんなで叫び、飲みます。
がやがや「乾杯」がやがや「乾杯」。。。。エンドレス状態。お酒飲んでなくても、気分がアップします。ww
食後は、やっぱりコレ!
韓国のレストランでは、石鍋で焼肉の場合、99%の確率で、ポックンパを焼いてくれます。ポックンパとは、焼きめしのことです。
![画像5](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/48218743/picture_pc_e8dd390189974d0c10eba0cb521b4377.png?width=800)
焼いてもらう度に思うことですが、ホント美味しそうに焼いてくれる、焼き技が見事だなってこと。もたもたせず、ササっと軽く混ぜ混ぜしながら、焼き付けていくその一連の動きが無駄なく美しいのです。
見とれていると、はい、どうぞ~食べていいよ^^
![画像6](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/48219450/picture_pc_45e0e6ce4cbf2ee2cdee343f8a6ba10b.png?width=800)
お肉食べ過ぎて、お腹いっぱいになってるのに、なぜか入っちゃうポックンパ!別腹級。
おごちそうさまでした!!
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