お餅つくり

　ひたしておいた糯米や黒豆などを、白餅と豆餅に加工しました。

前半の作業

　前半の作業は、糯米を餅にすることです。

　最初に、必要な品を用意し、黒豆を茹でたり、材料を量ったり、糯米を蒸したりし、

　蒸した糯米を餅つき機を使って餅にし、伸しました。

　次は豆餅つくり。
　餅つき機で作った白餅に黒豆や青のりなどを混ぜ込んで豆餅にし、蒲鉾型にまとめました。

　伸した白餅や形を整えた豆餅は、例年なら涼しい場所に置けば固まるのですが、今日は暖かかったので冷蔵庫に入れました。

後半の作業

　後半の作業は、固まったお餅を切ること。
　先に、豆餅をカットして包装しました。

　次に、白餅をカットして包装しました。

　包装したお餅は、新聞紙に包んで日付を書き、一部を冷蔵保管し、残りは冷凍庫に入れました。これで、最後までカビさせずに食べられます。

　今日の作業は、片付けまで含めて、前半の作業は１時間１５分ほど、固めるのには６時間ほど、後半の作業は１時間ほどかかりました。
　楽しい作業でした。

今日の食事

　朝食は、納豆と目玉焼き。

朝ご飯

　昼食は、蒸し器で蒸かした肉まん。

昼ご飯

　夕食は、永谷園の海老炒飯の素を使ったチャーハン。

夕ご飯

　３食とも簡単に済ませました。こうして振り返ると、野菜が足りなそうですが、偶にはいいでしょう。　^^