酒蔵発の酒粕レシピ Vol.2
前回「Vol.1」では主に洋食のレシピをご紹介したので、今回は和食のレシピをご紹介します。酒肴としても楽しめるラインアップです。
栄養価の高い発酵食品「酒粕」を、普段のお料理に取り入れるきっかけになれたら嬉しいです。
レシピに記載した酒粕の分量は、コクや旨味が増す程度にしています。酒粕好きはちょっとずつ量を増やして作ってください♡
菜の花の酒粕風味白和え＜材料 約4人分＞
木綿豆腐 1/4丁
味噌 好みの量
同量の水で溶いた酒粕 好みの量
ゴマ油 少々
菜の花 1束（よくス
