2023年9月、長野県の「里親ワイナリーによる醸造技術研修事業」スタート

弊社代表が、長野県の「里親ワイナリーによる醸造技術研修事業」に選ばれました。この事業は、信州ワインバレー計画に基づいて、長野県産の高品質なワインやシードルの醸造を強化し、地域の確立を図るために、意欲的な農業者にワイナリーやサイダリーの設立を支援するためのものです。
　この事業では、長野県内のワイナリーで、ワインやシードルの醸造に関する知識と技術を実際の仕事を通じて学ぶことができます。研修はヴィラデストワイナリーで行われ、醸造長の小西超氏の下で研修をします。

小西超氏は、映画「ウスケボーイズ」やシグナチャー ～日本を世界の銘醸地に～」で描かれている日本のワイン業界を牽引した麻井宇介（浅井昭吾）の思いを継いでいる醸造家の一人です。日本の気候を活かしたワインの製造方法に触れることができればと思い、今からとても楽しみにしています。