美味しい料理が作れるようになりたい　3

家人には大変不評だったレシピです。

ネット上にあったレシピ（２人分）を元にしました。
そこにオリジナルで、具材の種類を加えたのと、
２日分作ろうと思い、具材や調味料の量を参考にしたレシピの３倍にしてみました。

私にはちょうどよい味で、美味しく感じられたのですが、
家人にしてみれば、とても薄かったようです。

思い返してみれば、
私の作る料理は、家人からは
「ぼんやりしている」、つまり、薄い、とよく言われていました。
何度も言われていたのに。
とはいえ、面と向かって「まずい」といわれると流石に凹みますね。

結局、妻が最終的に調整したものを美味しくいただきました。
それはそれでよいのですが
正直、なんか悔しいです。
ただ、自己満足ではいけませんね。

けんちん汁（当初のレシピ）

1. 大根とにんじんは銀杏切りに、しいたけは薄切りしておく。

2. ごぼうはささがきにして水にさらしておく。（市販のささがきずみのものを使いました。）

3. こんにゃくはスプーンで一口サイズにちぎり、塩で揉んだあと洗い流して、５分くらい湯がいておく。

4. 里芋は半分に切る（市販の水煮を使いました。）

5. 鍋にごま油（小さじ２）を入れ、１から４までの野菜を入れて炒める。

6. 水を600cc、顆粒だし小さじ２杯を加え、１０分くらい煮たら、灰汁をとり、木綿豆腐、塩小さじ１杯、みりん小さじ１．５杯、醤油１．５杯を入れて、ひと煮立ちさせる。

7. 小松菜をみじん切りにして加えて、ひと煮立ちさせて完成。