粕汁の本はじめました 松鳥むう2023年西日本出版社№733
粕汁を心底愛する
著者のマンガとエッセイ。
幼いころから、お母さんの
粕汁を愛して育ってきた。
みんなそうだと思っていたが、
どうやらそうでもないらしい。
全国の粕汁を取材。
お店によって、地域によって
千差万別の粕汁の世界を
お楽しみください。
私自身、今年のお正月に
初めて粕汁雑煮を作り、
その美味しさに感動した。
私の母も、粕汁大好きで、
家で作っていたのだが、
子どもの私はそれを
「まずい！」と判断し、拒否。
大人になっても、お酒全般を
身体が受け付けなかったせいもあり、
粕汁を飲もうなんて
思ったことがなかった。
２年程前に、友達が作った
クッキーの美味しさに感動。
それが酒粕クッキーだった。
その後、自分で酒粕スイーツを作りだす。
で、今年粕汁デビュー♪
なのでこの本を手に取ってみた！
余談：先日の私のお弁当
重ね煮+塩麹+醬油麴+白みそ+酒粕+ご飯
会社でレンチンしてからお湯を加え粕汁雑炊に。
レンジでは加熱が足りないのですね💦
心臓バクバク、顔は真っ赤。
酔ってしまいました(^_^;)
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