パパママホテル　第7回　ベルモントホテル

川沿いの風情があるホテル。浅草橋駅からほど近い川沿いの場所にそのホテルは建っている。

ベルモントホテル

【公式】ベルモントホテル｜東京 浅草橋

その外見はなかなかパリッとしており、パパママホテルと言うには、かなりハードがしっかりしている。そして、パパママホテルらしくなく、週刊ホテレスの売上高ベスト300ホテルにも掲載されていた。

ベルモントホテル
開業　1984年4月1日
客室数　82室
延床面積　3,650㎡
（上記情報は週刊ホテルレストランより）

せっかくなので「勝手にケーススタディ」シリーズと同様、売上及びKPI情報を載せておく。

宿泊部門　227百万円
料飲部門　63百万円
宴会部門　69百万円
その他　na
総売上　359百万円
㎡あたり売上　98,356円

客室稼働率　81.0%
ADR　8,863円
RevPAR　7,179円

つい、GOP推計がしたくなるので、それは後日、そっちのシリーズで書く。

一番下の写真の通り、現地訪問時にロータリークラブの集まりがおこなわれていたが、この料飲部門と宴会部門の小ささがなんとも可愛い。ランチ、ディナーも営業しており、なんと2店舗あって、この売上規模。

例えば、朝食だけは以下のような売上が予想される。

客室数　82室　×　365日　＝　29,930室
29,930室　×　81.0%　＝　24,243室
24,243室　×　1室平均宿泊者数　1.3人（HP見ると意外と広い部屋が多いけど、これぐらいかと）　＝　31,516人
31,516人　×　喫食率　30%　＝　9,455人
9,455人　×　1,000円　＝　9,4百万円

残りの54百万円はランチ・ディナーで、鉄板焼きがカウンターだけだったら、売上推計ができそうだけど、後ろにテーブル席もあるので、今度実際に食べに行ってみて、ランチ・ディナーの分解をしてみようと思う。ちなみに、2店舗あって、レストランの方がランチ・ディナー営業していて、鉄板焼の方がHP見る限り、ランチメニューが出てこず、ディナー営業しかしていなそうなので、54百万円を3つに分解する必要がある。さて、いつどちらのレストランで食べれば、一番簡単に分解することができるでしょうか？