Vol.2-2 イート・フィロソフィー
食べることについて私たちの日常生活においてとても重要で、生きるために必須となる活動の一つが「食べる」ことです。そして「食べる」ということには生命を維持すること以上にたくさんの役割があります。私たちは視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚のすべての感覚を通じて「食」を楽しみ、体に必要な栄養素を摂り入れ、心を豊かにし、言葉を交わし、人・自然・植物・動物・環境・文化・経済など、「食」に関するあらゆるものに目を向け、その関係性に気付かされます。
考え得るすべてのものとの繋がりに思いを馳せると、