降雪に耐えて芳醇な香りをまとう、金沢ゆず
湯涌街道沿いで、柚子を育てる髙田農園さん。この地で獲れる香り豊かな柚子は「金沢ゆず」のブランドで人気が高まってきています。蛍KANAZAWAでは、この金沢ゆずを使った新商品開発のために、ちょうど収穫期を迎えた農園に打ち合わせに行きました。
数百本もの柚子の木が植えられた、湯涌ゆずの街道（みち）
金沢市街から湯涌温泉に向かう途中。湯涌街道沿いの浅川地区には柚子の木が立ち並んでいます。この通りは「湯涌ゆずの街道（みち）」と名付けられ、全部で2000本以上の柚子が植えられていま
