お豆腐のごまスープ

画像1 きょうは肌寒いですね。こんな日におすすめの豆腐のごま煮です。豆乳200㎖に切ったエノキダケ、水100㎖、味噌大さじ1,砂糖小さじ1/2と練りごま小さじ2を入れて、絹豆腐150を1.5㎝角に切っていれて3分煮ます。こしょうで仕上げて。煮物とスープの間な感じ。あったまりますよ

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