やさしさと思いやり

「やさしさ」と「思いやり」。この二つのことなの差とは何でしょうか?

私は相手の事を理解して行動できるか否か。だと思います。

お店でやっていた事ですが、お客様の予約の電話から沢山の情報を得て、できる事を考えます。
☆女性二人で親子
☆お母様は九州からの観光で。娘さんは東京一人暮らし
☆朝着で午前中に少し観光済み
☆食べログを見てのご予約

などなど、頂いた情報でできる事を考えます。

◉女性二人で親子ならばロケーションのいいカウンター席でいいかな。
◉久しぶりの再会なので料理のスピードはゆっくり出そうかな。
でも、またまた観光するならば早めにお料理出したほうがいいかな?食べるスピードで考えよう。
◉いくつから観光スポットや地図を用意して見所を用意しておこう!
◉地元の食材をたくさん使った料理が喜ばれるかな。
◉お土産の買い物でオススメあれば教えましょう!

などなど。

一見さんとのやりとりでも沢山のことができます。

そんな気づいた事を、さりげなく臨機応変に対応していくのがいいサービスであり、思いやりのある行動なんだと思います。

例えば、気づいても行動できなければ全く意味がありません。それは、惜しい思いやりです。

これが、今の私の答えです。

もっと思いやりのある人になりたい!

#生涯料理人
#思いやり
#おもてなし
#東京オリンピック
#また料理の話が無い

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