鮭のジャガイモ衣焼き

お子様に人気のあるサーモンとジャガイモで出来る、メイン料理です。
タレを味噌マヨネーズなどに変更しても美味しいですよ！

【材料】4人分
　鮭…4切れ
　ジャガイモ…大1個（小さめなら2個）
◆タレ
　おろししょうが小さじ2分の１
　おろしにんにく小さじ2分の１
　酒小さじ1
　はちみつ小さじ1
　マスタード大匙1
　醤油大匙1

その他
　塩
　胡椒
　カレー粉
　オリーブオイル
　飾り…カイワレ大根（お好みで）
　　　　※画像の人参グラッセはレシピに含まれていません

①鮭の水気を拭き取り2等分にする
　トレイにタレの材料をよく混ぜ、鮭をもみ込み冷蔵庫で30分漬け込んでおく
　ジャガイモは皮をむき、スライサーで薄切りにして塩でもんでおく
②オーブンの鉄板ににクッキングシートを敷き、オリーブオイルを薄く延ばしておく。
③ジャガイモのスライスを8等分に分ける
　ジャガイモスライス（1等分）→鮭（2切れ）→塩コショウ・カレーパウダーを振る→ジャガイモスライス（1等分）
　の順で重ねる。×4回
　オリーブオイルを軽く回しかける
③オーブン２３０℃で１０分程度焼く（火の通りを見て調整）
　焼いた後、すぐ扉を開けず、5分程蒸らすとしっとりと仕上がります。