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#82 塩麹で3日間漬け込んだ豚ロースで『ミラノ風カツレツ』作ってみた。/レシピ/作り方/Recipe/
#82 塩麹で3日間漬け込んだ豚ロースで『ミラノ風カツレツ』作ってみた。/レシピ/作り方/Recipe/
◉材料
⦿塩麹に3日間漬け込んだ豚ロース100g×2
⦿ブラックペッパー少々
⦿無塩バター30g〜40g
⦿細かくしたパン粉適量
⦿全卵1個
⦿EXオリーブオイル適量
⦿レモン1/2個
⦿プチトマト2個
⦿サニーレタス
⦿イタリアンパセリ
⦿ペコリーノロマーノ
●ドレッシング
⦿粒マスタード少し
⦿レモン汁10cc
⦿塩適量
⦿はちみつ少し
⦿EXオリーブオイル30cc〜40cc
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