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荘司博行（アロマオルファクトリー代表・調香師）
2018年3月29日 07:48
鼻をつまんで飲食してみてわかったこと。バラエティーに富んだ「なんとか味」がないものほど、嗅覚障害の人にいいのではないかと言うこと。バラエティーにとんだ商品、例えば、ポテトチップス。色々な味の商品が売っています。コンソメ、のり塩、サワーオニオン、まだまだあります。他には、炭酸飲料。各メーカーのコーラ、サイダー、グレープ、オレンジなどなど。どれもほとんど変わらない基本形に「味」が加え
2018年3月26日 23:11
かりんとうを食べてみた。黒糖の甘さとかりんとうを噛むときのザクザク感。甘味とザクザク感は、満足感があります。鼻をつまんでいるので黒糖を香りでは感じません。ザク、ザク、と言う口の中での感覚が、食べている満足度を上げてくれます。ちなみに今回のかりんとう、ごまの風味を・・・・という商品でした。ごまの香りも鼻をつまむとわかりません。におい、香りを嗅げなくても、かりんとうは満足度の高い
