ベテランだけど新人、新人だけどちょっとベテラン【NARUのGreeting from HNB vol.1】
はじめまして。
私は広島にあるクラフトビール醸造所「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（ヒロシマ・ネイバリー・ブリューイング／HNB）」のPRODUCERをしている福本成美（ふくもと・なるみ）、通称NARUといいます。普段はデザインやブランディング、PRをやったり、イベント企画や街づくり委員会にも参加したりしています。
これからこの場で、ブルワリーのこと、クラフトビールのこと、広島のこと、お店で起きる日々の出来事……などを定期的に発信していきますので、みなさんがクラフトビールを好きになってくれるきっかけとして、もしくは日々のくらしの中で一息つける「ささやかな一杯」のようなものとして楽しんでもらえればと思います！
まずは自己紹介というか、私たちの紹介からはじめますね。
HNBは広島の街の中心である平和公園、そして原爆ドームのすぐそばにあるクラフトビール醸造所。本通という広島最大のアーケードに面した工房はガラス張りになっていて、通りを歩いていると中のタンクやブルワー（醸造士）たちが働いているところが見える明るいつくりになってます。
醸造所の横にはパブ＆居酒屋の「Craftbeerと炭火 はればれ」も併設していて、作りたてのHNBビールはもちろん、広島レモンをふんだんに使ったレモンサワーや日本三大酒処のひとつ、広島の日本酒などが楽しめます。店はパブスタイルで軽く一杯ひっかけるもヨシ、腰を据えて料理を味わうもヨシ。どのように使ってもらってもOKな立体的な構造になってます。
ブランド名の「NEIGHBORLY」はNEIGHBOR、つまり隣人、のようなという意味。まるで隣人のような、人づきあいのいい、親切な……そんな「ご近所さん」みたいな存在になれればと思って命名しました。コンセプトは「BEERは笑顔になる飲み物」。ビールを介してお客さんも、作り手も、スタッフも、原料生産者のみなさんも、みんながひとつの場所で語り合えたらいいな、もっと楽しいことができたらいいな、と思って2020年8月にOPENしました。
ここでちょっとカンのいい人なら、いくつかのことに気付かれるかもしれません。
「2020年8月OPENって……コロナまっさい中じゃん」
そうなんです！ 私たちは2017年から設立の準備を進めてきたのですが、いざOPENというときにコロナ発生。それ以降なかなか大変な時期をすごしてます。まあ、それについては話し出すと長くなりそうなので（笑）、ひとまず置いとくとして――。
「2020年8月OPENって……まだできて1年くらいしか経ってない新人ブルワーさんだな」
そうなんです！ HNBが誕生して、まだ1年強。日本全国でがんばっておられる老舗ブルワーさんと比べると未熟であり、よちよち歩きの赤ん坊みたいなもの。だけど単純にそういうわけでもないのです。醸造所としてはできたてですが、実は純粋なROOKIEってわけでもなくって……。
私とクラフトビールとの出会いは2006年、今から15年前にさかのぼります。
現GOLDEN GARDEN（詳しくは以下）店主がクラフトビールの店を出したいと言いはじめ、世界各地のビールを取り寄せて飲んでみたのがはじまりでした。それまで私はビールは飲んでいたものの「好き」というほどではなく、「とりあえずビール」くらいの感覚……。だけどそれをきっかけにビールにはいろんなスタイルがあって、いろんな種類があることを知り、がぜん興味が湧いてきます。
そして2007年、広島の中心部である新天地（広島PARCOの裏で「お好み村」の正面）に、世界のクラフトビールを扱ったビアバー「GOLDEN GARDEN（ゴールデン・ガーデン）」をOPEN。
そこからさまざまなブルワーさんとのつながりが生まれ、今度は2011年、日本のクラフトビールだけに絞ったダイニングカフェ「RAKU BEER（ラクビア）」を三川町（並木通り沿い）に出店します。
さらにクラフトビールの魅力をみなさんに知ってもらうため、2008年から「地ビールフェスタinひろしま」を開催。当初は16社のブルワーさんとはじまった手づくりイベントで、400人くらいが集まる程度のものでした。それが年々お祭りは大きくなり、2014年からは会場を旧・広島市民球場跡地に変更。フードブースや音楽ライブも交え、2～3万人も来場するにぎやかなものになりました（イベントは会場の都合やコロナ禍により、2018年より休止中）。
そんなこれまで15年近くクラフトビールに関わってきた私たちにとって、いつかは自分たちでビールを作りたい、マイクロブルワリー（小規模な醸造所）を立ち上げたいというのは長年の夢でもありました。それが実現したのが、今回のHNBなのです。
だからクラフトビールに関して言えば、私たちHNBは、
新人だけど、ちょっとだけベテランなんです。
まあまあのベテランだけど、デビューしたての新人でもあるんです。
私たちが見てきたこの15年間の広島のクラフトビールの歴史については、今後このnoteでじっくり書いていきたいと思います。クラフトビールの作り方、クラフトビールの上手な楽しみ方、クラフトビールを通じた出会い、私が出会ったSUPERなブルワーさん、クラフトビールを訪ねる旅……現時点ではネタに困る気がまったくしてません（笑）。
これから、定期的に届くGREETING CARDのように末永くお付き合い願えると嬉しいです。
それでは、週末も素敵なHAPPY HOURを！（NARU）
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