香味そうめん

材料（１人分）
＜つゆ＞水 200㏄、醬油・みりん 100㏄、鰹節 5g、昆布 2g
＜盛り付け＞
そうめん 2束、錦糸卵（卵1個分）、きゅうりスライス・ベビーリーフ 適量、ミニトマト(1/4カット) 2個、トマト香みそ 適量

作り方
＜つゆ＞鍋に全ての材料を入れてひと煮立ちさせ、冷ます（使用するときに、鰹・昆布を取り出す）
①そうめんを鍋で茹でて、冷水でよく冷やし器に盛り付ける
➁残りの材料を全てそうめんの上に盛り付けて、つゆとトマト香みそを添えて完成。