Q:添加物の食品健康影響評価(食品安全基本法11条)はどう行うか?
A:無毒性量(NOAEL)をさらに安全係数100(種差10×個体差10)で割って,許容一日摂取量(ADI)を算出する。食品安全委員会 https://www.fsc.go.jp/senmon/tenkabutu/index.data/tenkabutu-hyouka-shishin.pdf
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