マガジンのカバー画像

【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學】

12
東京都の離島、伊豆諸島に含まれる「新島(にいじま)」。農林水産省の『地理的表示(GI)』の指定を受けた”東京島酒”をこの島で造っている株式会社宮原「新島酒蒸留所」のドキュメント。… もっと読む
運営しているクリエイター

#羽伏浦

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學<12>】 我が良き友よ 『嶋自慢』庶民生活史・麦編

『地理的表示(GI)』に指定された新島酒蒸留所の定番『嶋自慢』の「麦」version。島人の暮らし…

Folk Wisdom
5日前
7

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學<6>】 醪、元気です。製造工程をTraceする。

■離島がゆえの製造施設の配置、動線の苦労。 新島の俯瞰画像をご覧いただくと解るとおり、…

Folk Wisdom
2か月前
8

【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學<5>】 ぷらいべえと-Portrait of 新島酒蒸留所

過去から現在へと舞い戻って。 創業から100周年を迎える株式会社宮原/新島酒蒸留所、その”…

Folk Wisdom
2か月前
5

【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學<1>】 プロローグ:『新日本風土記』で、もう一杯…

■NHK『新日本風土記』に登場した、株式会社宮原の『七福嶋自慢』。 普段はほとんどと言って…

Folk Wisdom
3か月前
10