或る「博多の醤油蔵」伝　ジョーキュウ醬油(1)　-近世。醤油屋の始原に向かって-

（文中敬称略） 1．創業1855年（安政２）、黒田藩城下の老舗醬油蔵を訪ねる。 福岡市商業の中心地・天神、その西側に広がる「大名」エリアは、老舗の商店から先端のブティック、流行りの飲食店など、伝統と先進のベクトルが共存する不思議な一角である。 江戸時代から近代にかけて「紺屋町」（こうやまち）と呼ばれたそんな界隈に、創業以来167年の暖簾を守る醤油蔵がある。福岡に住む人間で知らぬ者はいないのではないか、という程に知られた老舗だ。 と、偉そうに書いたのはいいが、実はこれま