天然酵母－レーズン酵母（１）－

パン作りのために天然酵母を起こそう！
今回はレーズン酵母。材料は三つ。

①レーズン
②水（レーズンの三倍量）
③砂糖（レーズンの一割程度）

これを煮沸消毒した瓶に詰めるだけ。
１日目のレーズンは全部沈んでいる。
まだまだ始まったばかり、ちゃんと酵母が起きますように。