こふきいもとトマトのスープで朝ご飯

北海道は、朝晩だいぶ涼しくなってきました、
メークインをこふきいもにして、チーズソースをかけて、いただきました。
夫の「土曜日の昼はいつも芋だった」なんて昔話を聞きながら
私も、子供の頃は、溶けるチーズが無くて、憧れていたなんてことを思い出しました。

娘から、スープの作り置きをリクエストされたので、今日も、キッチンにいる時間が長くなりそうです。

《作り置き張り切りすぎて朝からの疲れて午後は
動かない母》

にならないようにしようと思います。