そば尽くし御膳で和を味わう｜蕎麦切り　かぎ谷（石巻市新立野）

　石巻市の新蛇田地区に平成28年にオープンした「蕎麦切り　かぎ谷」。落ち着いた雰囲気の店内で出されるそばを求め、多くのリピーターが足を運ぶ。日替わりそばや旬の野菜などを使った天ぷらが人気。器は栃木県で作られる益子焼を使っており、重厚で深みのある器が食材を引き立てている。

谷口さん夫婦が自慢の味で客をもてなす

器は表情豊かな益子焼

　そば店を営むのは谷口隆さん、さつきさん夫妻。震災前は大街道に自宅と化粧品を販売する店舗を設けていたが、震災の津波で被災。隆さんは自宅再建とともに以前から思い描いていた飲食店の開店に向け、心機一転し、都内で修行を重ねて念願のそば店を開いた。

益子焼の器に盛られ、ボリューム満点のそば御膳

　店の一番人気は「そば御膳」（税込み1500円）。コシがある細麺のざるそば、香り立つそば豆腐のほか、コクとうまみが強い蔵王深山竹炭水鴨の肉などが味わえる三種盛り、のど越しが良いそば茶ゼリーのセット。そば尽くしとボリューム感がリピーターを増やしている（プラス150円で、そば二色盛りに変更できる）。

明るい店内ではゆっくりとそばの味が楽しめる

　二八そばと茶そばの「二色盛り」（1050円）など、谷口さんの気分で変わる日替わりメニューは、同店のフェイスブックページで確認できる。１年を通じて楽しめる、こうなごのかき揚げ（550円）も名物になりつつある。

お店情報

蕎麦切り　かぎ谷

▽住所＝石巻市新立野２５０―13―12
▽電話＝0225―90―4828
▽営業時間＝午前11時半～午後４時だが、そばがなくなり次第終了。定休日は毎週火曜日。