親子で経営 料理が評判の店｜居酒屋すぎやま（石巻市旭町）

　居酒屋「すぎやま」は親子で切り盛りしており、アットホームな雰囲気。酒のさかなは焼き鳥、刺身といった定番だけでなく、釜飯や茶碗蒸しなど割烹料理店に並びそうなメニューもあり、何度も通いたくなる店だ。

一番人気は五目釜飯

　オーナーは市内の杉山奈津美さん。「自分の店を持ちたい」という料理人の父親の夢を一緒にかなえ、空き店舗を借りてオープンさせた。カウンターと小上がりを合わせて20席ほどの店内は、若い客から近所の人たちで賑わい、忙しい時は母親も手伝う。

釜飯や白子の天ぷら、焼き鳥など客から評判の料理

　酒はビールやレモンサワーなど各種取りそろえ、とくに日本酒は20種ほどあり、客の要望を聞いて銘柄を増やしているという。酒に合わせる料理は常時50種類ほど。だしが評判の茶わん蒸しや天ぷらの注文が多く、串に鶏肉を通すところから仕込む焼き鳥も、大きく食べ応えあって注文が多い。自家製の塩辛も人気で、ご飯と一緒に食べたくなる。季節に応じた食材を用い、冬場はナマコ酢のほか１人前で880円（税別）のチゲ鍋、寄せ鍋がある。

　居酒屋では珍しい釜飯（税別880円）は、エビ、ホタテ、鶏肉などをふんだんに使った五目で、満足感が高い。ほかにハンバーグやエビフライなどの洋食もあり、子ども連れの客に喜ばれる。宴会や3000円からのオードブルも受けている。

笑顔で客を迎えるオーナーの杉山さん

　「厨房が見えるカウンターがあり、一人で来店してもおしゃべりしながらみんな仲良く時間を過ごせますよ」と杉山オーナー。常連の客が来れば、「おかえり」と笑顔で迎える。

　店のメニューは、基本的にどれでもテイクアウト可能というのもうれしい。

お店情報

居酒屋すぎやま

▽住所＝石巻市旭町６―23
▽営業時間＝17～22時
▽定休日＝木曜日※年末年始は12月31日と１月１日休み、そのほか日も要確認
▽電話＝090-2848-7180