パズル

こんばんは。Hero's  Mangooでございます。

Hero's  Mangoo、フードロスを回避すべく、ギリギリまで

「MANGO CREAM DAIFUKU 」の販売を、BASEオンラインショップで

継続中です。宜しければお立ち寄り下さいませ。

食品を扱うお仕事には必ず「賞味期限」というものと向き合うことに

なります。

自分たちの「営業力」「販売力」が直結しています。

それらが結びつかない時、どうしても「ロス」というカタチで

「賞味期限」を迎えてしまう商品もあり、苦い思いを心に抱えます。

事業を進めていく中で、在庫というものをどれだけ保持出来るのか、

キャパを把握し進められたら最善なのでしょう。

ところが、予想に反することも多くあって・・。

「腹八分目」、食事を頂くときにこう言われますが、在庫保持も、自社

ブランドの「腹八分目」が良いのだと思うようになってきました。

少し余韻も余力もおいておく。それぐらい・・・。

事業の仕組みを構築していくのは、どのお店や企業さまも同じだと思い

ますが、なみなみならぬ努力の積み重ね。幾重にも簡素な作業が積み重なっ

て、根っこの太い事業体制が出来上がって行くのだと感じています。

「在庫」「賞味期限」「販売」「営業」「コンセプト」「向かいたい方向」

細かいところを入れれば、何十、何百と事業を構成する作業・行動があり、

それらを俯瞰しながら、パズルのように、ピースをはめこんで行き、自社

ブランドという完成（GOAL）のないものを創りあげていくのだと・・、

思っているところです。

本日もありがとうございました。

☆オンラインショップは、営業中でございます☆