ほうれん草っていいよねって話。
久しぶりとなってしまいました…
こちらは少し前のtweetですが、改めて少し深堀りたいと思います!
マグネシウムは体内において重要なミネラルであることは僕のTwitterでも散々語っていますが…
今回はこのほうれん草に
マグネシウムが69㎎も含まれているということです。
もちろん成長の過程や鮮度、調理法によっても含有量の変化は出てしまうと思います。
しかし、その他でマグネシウムを補おうと思うと結構大変なのです。
その他にうれしい栄養も盛りだくさんのほうれん草。
chatGPTに聞きました。
とても魅力的です。
カルシウム、鉄、ビタミンA、Kもそれなりに摂れます。
我が家ではだいたい冷蔵庫に入ってます!
御浸し、みそ汁、炒めものなど何でもいけるのがいいですよね。
ほうれん草はシュウ酸についての懸念もありますが、僕はそこまで気にしなくてもいいかなと思っております。
そして、ある程度の成分量の目安が分かっていると、何を足せばだいたいバランスが取れるかが分かります。
僕の暇つぶしの一つに『食材の成分表を調べる』があります。
おススメです!
では。
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【自己紹介】
佐藤宏隆 さとうひろたか
▢柔道整復師
▢栄養コンシェルジュ2ツ星
▢臨床分子栄養医学研究会認定カウンセラー
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